Total Pageviews

Diberdayakan oleh Blogger.

Marquee Beri Donasi

<div style='background-color: none transparent;'><a href='http://news.rsspump.com/' title='rsspump'>news</a></div>
Daftar Alamat dan Nomor Telepon Puskesmas (Pusat Kesehatan Masyarakat PKM) di Kabupaten Pasaman Propinsi Sumbar: 1. Puskesmas Bonjol. Alamat: Jl. Lintas Sumatera Nagari Kp Sianok Nagari Ganggo Hilia,Kec.Bonjol. Jenis (type): Perawatan 2. Puskesmas Ladang Panjang. Alamat: Jl. Lintas Padang Sawah Kumpulan, Kec. Bonjol. Jenis (type): Perawatan 3. Puskesmas Kumpulan. Alamat: Jl. Lintas Sumatera Nagari Lima Kuto, Kec. Bonjol. Jenis (type): Non Perawatan 4. Puskesmas Simpati. Alamat: Jl. Padang Sawah Kumpulan, Kec. Bonjol. Jenis (type): Non Perawatan 5. Puskesmas Lubuk Sikaping. Alamat: Jl. Prof. Dr. Hamka, Kec. Lubuk Sikaping. Jenis (type): Non Perawatan 6. Puskesmas Sundatar. Alamat: Jl. Lintas Padang Medan Jrg Salibawan, Kec. Lubuk Sikaping. Jenis (type): Non Perawatan 7. Puskesmas Cubadak.Alamat: Jl. Raya Simpang Empat Panti, Kec. II Koto. Jenis (type): Perawatan 8. Puskesmas Simpang Tonang. Alamat: Jl. Simpang Lambau Jrg. Tanjung Mas, Kec. II Koto. Jenis (type): Non Perawatan 9. Puskesmas Tapus Alamat: Jl. Lintas Padang Medan No. 26 Ds. Selamat, Kec. Panti. Jenis (type): Perawatan 10. Puskesmas Pegang Baru.Alamat: Jl. Lintas Padang Medan Jrg Bahagia, Kec. Panti. Jenis (type): Non Perawatan 11. Puskesmas Kuamang.Alamat: Jl. Tapus Lundar Jrg Kuamang, Kec. Panti. Jenis (type): Non Perawatan 12. Puskesmas Rao.Alamat: Jl. Lintas Padang Medan Pasar Rao Nagari Tarung-tarung, Kec. Rao. Jenis (type): Perawatan 13. Puskesmas Pintu Padang.Alamat: Jl. Curanting Muaro Tais Km. 18 Ds. Pintu Padang, Kec. Mapat Tunggul. Jenis (type): Perawatan 14. Puskesmas Silayang.Alamat: Nagari Silayang, Kec. Mapat Tunggul Selatan. Jenis (type): Non Perawatan 15. Puskesmas Lansat Kadap. Alamat: Jl. Tunas Harapan Rambah, Kec. Rao Selatan. Jenis (type): Non Perawatan

Subbet makanan khas orang Mentawai


Senin, 12 Agustus 2013

Subbet makanan khas orang Mentawai
Duakotopas.com ( Mentawai ) – Subbet merupakan makanan khas orang Mentawai yang berbahan dasar keladi. Terkadang dicampur pisang dan kelapa parut. Keladi memang merupakan makanan pokok orang Mentawai selain pisang dan sagu.

Ada empat jenis keladi (gette’) yang biasa ditanam di onaja, yaitu Simatanae’na, Sikaleleu, Silabuna, dan Sibirut. Beberapa jenis gette’ bisa tumbuh di tanah kering. Gette’ yang bisa tumbuh di tanah kering hanya ada dua, yaitu Palapa dan Sikopkop.

Palapa memiliki warna lebih merah dan aroma yang lebih harum dari jenis gette’ yang lain. Sikopkop selain di tanah kering juga bisa tumbuh dirawa-rawa.

Pembuatan subbet agak rumit. Setelah gette’ direbus kemudian dihaluskan di atas lulak dengan tutudduk. Lulak adalah wadah makanan tradisional yang terbuat dari kayu. Tutudduk, yang juga terbuat dari kayu, adalah pasangan lulak yang digunakan untuk menghaluskan keladi atau pisang yang akan dijadikan subbet. Setelah itu dibentuk bulat dan digulingkan di atas kelapa yang sudah diparut sampai kelapa parut itu melekat rata di bulatan gette’ tadi. Selain gette’, pisang juga sering dicampur bersama keladi untuk dijadikan subbet. Berbeda dengan di Siberut, gette’ memang bukan makanan pokok, tetapi subbet merupakan makanan yang harus ada dalam punen. Subbet di Siberut berbentuk lonjong.

Selain dibuat subbet, bentuk pengolahan gette’ lainnya adalah dengan merebus. Gette’ dikupas
terlebih dahulu kulitnya sebelum direbus. Dahulu gette’ direbus menggunakan bambu. Namun sekarang sudah jarang dilakukan, karena cara itu dianggap cukup rumit. Masakan tidak bisa ditinggal begitu saja karena harus dibolakbalik bambunya agar tidak hangus terbakar. Karena itu ibu-ibu lebih suka menggunakan periuk karena lebih praktis.(s/pgc)

seputarsumbar.com

Postkan Komentar:

Latest Update